Anne93 Iles flottantes

Bonsoir, j'en ai fait hier en suivant la recette et c'était parfait car les blancs cuisent puis il faut "égoutter" les blancs , ensuite au frigo et le résultat est super, nous venons d'en manger encore aujourd'hui et les blancs sont encore super bons.

Moi les blancs sont correct mails la crème à tournée j'ai relancer sans température 1m30 et ça va à peut près pourtant j'ai suivi la recette. Quel est le problème merci à vous

Bonsoir, je viens d'acquérir un Companion, et j'ai testé les iles flottantes. Je suis contente du résultat, (c'est la première fois que j'en fais, même sans Companion) sauf que je sais pas faire des quenelles pour la présentation... Et je crois que je mettrai un peu moins de sucre la prochaine fois, je trouve un peu trop sucré. Pour le moment, je suis super contente de mon achat.

C'est étrange car je les ai testé dès les premier jour et elles étaient réussi. Retentez

Les blancs sont fouettes et cuits en même temps. ne pas dépasser la quantité de 6 blancs d'oeufs.. Température ambiante. ET SOURTOUT PAS DE BOUCHON ! Égoutter les blancs sur un linge.

Titinou ta donner la reponse bonne chance

Merci titinou , je réessaierai !